キャベツ酢の物。 【きゅうりの酢の物の代用 10選】キュウリが苦手!!代わりになるオススメ品を紹介

【きゅうりの酢の物の代用 10選】キュウリが苦手!!代わりになるオススメ品を紹介

キャベツ酢の物

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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【酢キャベツダイエット】簡単な作り方と効果 デブ菌・ヤセ菌の解説と保存レシピも紹介

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キャベツの酢の物(副菜)のレシピ・作り方

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藤田紘一郎(ふじた・こういちろう) 東京医科歯科大学名誉教授。 東京大学医学系大学院修了。 東京医科歯科大学教授を経て、現職。 医学博士。 2000年、ヒトATLウイルス伝染などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。 著書は『ヤセたければ、腸内「デブ菌」を減らしなさい!』(ワニブックス)など多数。 (Wikipedia) (夕学五十講) テレビで「酢キャベツ」を紹介したら大反響 私は、今年(2018年)の4月21日と5月5日に放送された『世界一受けたい授業』(日本テレビ)に出演しました。 腸内細菌とダイエットがテーマでしたが、私が「 酢キャベツ」を紹介したところ、大反響を呼んでいます。 酢キャベツは、 太りやすい体質からやせやすい体質に変えてくれる、腸内環境改善の切り札です。 努力しても痩せないのは腸内の「デブ菌」が原因かも では、まず、腸内環境が乱れると太る理由について解説しましょう。 世の中には、体重を落とそうと努力をしてもなかなかやせられない人がいます。 いわゆる、太りやすい体質の人です。 その原因として、腸内にいる「 デブ菌」が増え過ぎている可能性があります。 デブ菌とは、フィルミクテス門菌という腸内細菌の一つです。 この菌は、脂肪や糖分をため込む性質があります。 腸内にデブ菌が増え過ぎると、大量のエネルギーを吸収し、太りやすい体質になってしまうのです。 やせ体質になるためには「ヤセ菌」を増やすとよい 一方、「 ヤセ菌」という、バクテロイデス門菌と呼ばれる腸内細菌もあります。 デブ菌とは反対に、脂肪を燃焼してくれる性質を持ちます。 つまり、 やせ体質になるためには、デブ菌を減らし、ヤセ菌が増える環境に腸内を整えてあげればいいわけです。 そのうえで、重要な役割を果たすのが、 日和見菌です。 日和見菌とは、善玉菌にも悪玉菌にも属さない、どっちつかずの菌です。 腸内細菌の割合は、善玉菌と悪玉菌が1割ずつで、残りの8割が日和見菌になります。 腸内で善玉菌が優位になると、日和見菌は善玉菌の味方をするように働き始めます。 反対に、腸内で悪玉菌が優位になると、日和見菌も悪玉菌に加担するような行動を始めます。 デブ菌とヤセ菌は日和見菌に属し、お互いに拮抗しながら腸内に存在しています。 デブ菌が増えればヤセ菌は減る、ヤセ菌が増えればデブ菌が減る、といったぐあいです。 酢とキャベツは「デブ菌を減らしてヤセ菌を増やす」理想的な組み合わせ デブ菌の大好物は、 食物繊維が少なく、高脂肪・高糖質の食品です。 一方、ヤセ菌は、 食物繊維が多く、低脂肪・低糖質の食品を好みます。 そこで有効なのが、 酢キャベツです。 キャベツには、 善玉菌を増やす食物繊維が豊富に含まれています。 そして、酢に含まれる酢酸は、腸内の酸性度を上げて、 善玉菌が活動しやすい環境に整えてくれます。 どちらの食材も、脂肪と糖質は、ほとんど含まれていません。 つまり、酢とキャベツは、 デブ菌を減らしてヤセ菌を増やす、理想的な組み合わせなのです。 酢は、食後の急激な血糖値上昇を抑制したり、血管をしなやかにして血圧を下げたりすることがわかっています。 また、キャベツは、活性酸素(病気や老化の元凶物質)を消去する抗酸化作用が強い点も特長です。 まさに酢キャベツは、ダイエットにも生活習慣病にも効く、万能の健康食なのです。 その後、2~3週間は日持ちする。 胃腸の弱い人は少量から始める。 塩を使ってキャベツを乳酸菌発酵させる、ドイツの漬物「ザワークラウト」とは異なります。 「酢キャベツ」を取り入れたところ、15kg痩せてHbA1cも急降下! 88kgから15kgやせて健康体に! 私自身も、酢キャベツでやせ体質に変わり、 15kgのダイエットに成功しました。 私は、過去に二度、重度の糖尿病を患いました。 最初の発症は、2000年ごろでした。 そのときは、インスリン(血糖値を下げるホルモン)治療を受けて、どうにか難を逃れました。 しかし、2010年に再び悪化。 血糖値は450mg/㎗まで上昇したのです(基準値は110mg/㎗未満)。 そこで私は、みずから研究を重ねた末、糖質を制限する食事法に行きつきました。 その際、自分なりに考えた工夫が、食前にキャベツを食べることだったのです。 毎食、食事の前に、小皿1杯分(約100g)のキャベツを食べます。 生のまま食べたり、酢をかけてとったりしました。 また、酢漬けにしたキャベツを食べることもありました。 すると、血糖値はみるみる下がり、安定するようになりました。 酢キャベツを食べ始めてからわずか2週間後には、血糖値は90mg/㎗まで低下。 4ヵ月後には、11%近くあった ヘモグロビンA1c(過去1~2ヵ月の血糖状態がわかる指標。 基準値は4. 6~6. 2%以内) が、6%台まで急降下したのです。 また、食生活を変える前、私の体重は88kgもありました(身長は177cm)。 ところが、酢キャベツを食べ始めたところ、みるみる体重は落ちていき、 73kgまで減量できたのです。 さらに、 中性脂肪値も基準値内に収まりました。 以前は300mg/㎗もあったのが、2ヵ月で半減(基準値は150mg/㎗未満)。 痛風や脂肪肝といった持病の数々も軽快し、健康状態が格段に向上したのです。 ちなみに、私は今でも毎日、どんぶり一杯分のせん切りキャベツに、大さじ1杯の酢をかけて食べています。 皆さんも酢キャベツを食べてヤセ菌を増やし、腸から健康になってください。

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