余った餃子。 冷凍保存が便利!余った「餃子の皮」の正しい保存方法と解凍の仕方

まじかって小声で深刻になるくらい余ってて…!? 2種類の餃子の食べ放題がビール・ハイボール含む飲み放題付きで2時間999円! 監獄レストラン「ザ・ロックアップTOKYOが開催

余った餃子

ラップの代わりに粉をお皿全体に広げてもOK。 片栗粉でもコーンスターチでも、小麦粉でもなんでもいいです。 両方やってみた所ラップの方が便利で汚れず、剥がしやすいので楽でした。 野菜たっぷりで水分が気になる時は餃子に粉をまぶしておくのも手。 実験でラップありとなしにしてみましたが皮は大差なし。 ラップありの方は取り出した時に薄ーい氷の幕が張ってました。 お皿が何枚かある時は一回目二回目に分ける手もあります。 お皿にラップを敷いたものはどれもいとも簡単にはがれます。 粉を敷いたものは所々取りにくい餃子があるもののほぼスムーズにはがれます。 はがれにくいのは若干時間をおいてからトライすると剥がしやすくなってます。 実験で粉なしでもやってみました。 なかなかはがれない!! でも少し時間をおいて、お皿と餃子がくっついている部分からゆっくり剥がすとサクッと取れました。 これは野菜少量ぎょうざなのでできたのかもしれません。 野菜ぎょうざならべっとりくっついてただろうな・・・。 うちの場合は2か月近く冷凍庫に入れてあっても普通に食べることもあります。 特に味がおかしいとか風味がおかしいとかないけどなぁ。 ) でも一般的には 一か月以内に消費するのがベストだと言われてます。 冷凍庫に入れてあっても風味がどんどん落ちていくからだそうで・・・。 ということでうちら夫婦は味のわからない人間決定? 格付けチェックとか出てみたいわ(笑) とりあえず、味が変とか匂いが変とか、変色してたとか異変に気付いた時はやめた方が無難でしょう。 手作り餃子の残った具や皮の保存法は? 具と皮が余るほどやられた感にさいなまれることはないですよね・・・。 やっちまった感ありあり。 次の日も餃子関係はひとまず横に置いときたい(笑) ならばサクッと保存してしまおう!跡形もなくね。 がはははは。 ということで簡単な保存法です。 これで好きな時に使えます! スープにでもミートボールにでも中華風炒めにも使い回し自由自在。 次は皮。 手作り餃子の余った皮の保存法 皮はどうしようかな~と思ってたんですよね。 冷凍したらくっついちゃうかな~とか。 でもやってみたら大丈夫でした。 ただ、ジップロックに余った皮を入れて密封して冷凍するだけ。 使う時は半日ほど冷蔵庫に入れて解凍しておきます。 そうすると剥がすのはばっちり。 (元々粉がついてますもんね) ただ、丸の淵側数ミリが乾燥しています。 餃子にするなら円の外側に水を多めにつけて成型。 包み終わった餃子を新鮮な皮で包んだものと比べるとちょっとドライ感が・・・。 でも焼く時は蒸し焼きにするので完成品はおいしく食べられます。 半分に切ってもそのまま入れてもどっちでもいけます。

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もう余らせない!餃子の皮で作るおやつレシピ特集|デイリシャス[楽天レシピ]

余った餃子

スーパーなどに行くと、春巻きの皮とともにお肉コーナーの隅に並べられていることが多い餃子の皮。 数十枚単位で売られていることがほとんどなため、自宅で餃子の皮を使った際、中途半端に余ってしまうことってありますよね。 そのうち何かに使えるかなと、そのまま冷蔵庫で保存していたら、あっという間に皮の端の部分が乾燥してしまって使い物にならなくなり、結局次回餃子を作る際に新しく購入してまた少し余らせて……の繰り返し。 ですが、余った餃子の皮は冷凍保存できることをご存じでしたか。 すぐに使う予定がない場合はとりあえず冷凍で保存しておきましょう。 そうすれば、その都度餃子の皮を購入する必要がなく、また急に何かひと品作りたくなった場合も使えるのでおすすめです。 それでは、次に餃子の皮の冷凍保存方法をご紹介いたします。 餃子の皮の間にラップかクッキングシートを1枚ずつ挟みます。 未開封のもの、開封済のもの含めてそのまま袋ごと冷凍庫へ入れるという方法もありますが、1枚ずつ分けておいた方が解凍した際にくっつきにくく、料理をする際も使いたい分だけサッと使えるのでおすすめです。 ジップ付きの保存用袋に入れます。 保存袋ごと冷凍庫へ入れます。 このとき、ほかの冷凍品同様に、なるべく袋の中の空気を抜くように注意しましょう。 また、霜がつくと解凍時のべたつきの原因にもなりますので注意してくださいね。 1枚ずつラップかクッキングシートを挟むという手間があるものの、このように保存しておけば、いざ餃子の皮を使おうというときに使いたい分だけ使えるのでとても便利です。 その都度スーパーで購入しなくてもよいため、経済的にもよいですよね。 そんな冷凍保存した餃子の皮ですが、どれぐらい日持ちするのでしょうか。 冷凍保存しておいた餃子の皮を解凍する際は、 冷蔵庫に移して自然解凍させましょう。 前日のうちに冷凍庫から冷蔵庫へと移動させておけば余裕を持って解凍できるのでおすすめです。 室温での解凍もできますが、生地が水っぽくなりやすく、せっかくのお料理の味を台無しにしてしまう可能性がありますので、やはり冷蔵庫での自然解凍がよいでしょう。 間違っても電子レンジで解凍しないよう注意してくださいね。 餃子の皮に必要な水分まで抜けてしまい、風味が損なわれてしまいます。 急激な温度変化による解凍方法は、餃子の皮の劣化を招きます。 水っぽくなり、食べたときにべちゃっとした食感になってしまいますので、なるべく緩やかに解凍するようにしましょう。 うっかり前日のうちに冷蔵庫へ移すのを忘れてしまい、すぐに使いたいけれどまだ凍っている!という場合は1枚ずつ手のひらで温めると使いやすくなるようですので、試してみてくださいね。

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余った餃子の皮のアレンジレシピ5選(お弁当・おかず等)

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餃子は焼き餃子と揚げ餃子の2種類 「監獄レストラン ザ・ロックアップTOKYO」では、このコロナ禍で未だ臨時休業中の姉妹店もあり、在庫が大量に余っている「訳あり餃子」が放出されます。 餃子は焼き餃子と揚げ餃子の2種類。 富良野豚を使った餃子なので、肉の旨味は格別とのことです。 ビールやハイボールなど、13種類のドリンク飲み放題付きです。 ロックアップの餃子食べ放題 2時間 999円?? コロナさんで、姉妹店の美味しい餃子たちが「おい、まじか」って小声で深刻になるくらい余ってて… 「じゃあ監獄で食べ放題でもやる?」と偉い人が軽く言いやがるので、ロックアップが立ち上がったわけです。 本当に「訳あり」です。 闇落ちです。 — 監獄レストラン ザ・ロックアップ広報@営業再開 the69up TOKYOエントランス 住所 :東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 新宿スクエアビル7F 営業時間:平日17:00~23:00 土日祝 12:00~23:00 監獄レストラン「ザ・ロックアップ」は新型コロナウイルスの感染拡大の状況を鑑み、2020年4月6日 月 より営業を自粛、臨時休業としていましたが、緊急事態宣言や移動自粛の解除に伴い、2020年7月1日 水 より営業を再開。 試験管やビーカーに入った色鮮やかなドリンクやモンスターを模した料理、目玉の乗ったカクテルがSNS映え抜群と話題の「監獄」をテーマにしたそのお店では、様々な仕掛け部屋を抜けて、やっとレストランの入口に辿り着きます。 そこで「案内係」のポリスに罪を問われ、その場で「手錠」を掛けられて、薄暗い廊下を連行された先、鉄格子に囲まれた監獄個室が食事するために用意された「客席」です。

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