きゅうり カビ臭い。 古くなったきゅうりだからこそウマイ!?絶品グルメレシピまとめ

キュウリ 変な味が?

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かぼちゃの匂い 新鮮なかぼちゃ かぼちゃの匂い、あなたはいつもどんなふうに感じていますか? 生のかぼちゃは少し青臭いような匂いがしますね。 キュウリやスイカのような匂いがするのは、やはりウリ科の野菜だからでしょう。 そして熱の通ったかぼちゃに甘い匂いを感じるという方は、単に砂糖で煮るレシピが多いからではないでしょうか。 本来、新鮮なかぼちゃにはそれほど気になる匂いはありません。 かぼちゃの臭い では、あなたがかぼちゃの臭いを意識してしまうのはどんな時でしょうか。 かぼちゃの煮物がかび臭いとか、皮の部分が土臭いとか、気になる臭いがいくつか数えられますね。 これらの臭いには原因があるのでしょうか。 スポンサードリンク かぼちゃの臭いの原因と対策 かぼちゃが腐敗した場合 黒カビが生えたり劣化したかぼちゃは異臭を放ちます。 食べるには不向きですので廃棄する必要があります。 カットされたかぼちゃをラップにくるんだままの状態で保存すると腐敗しやすいので気をつけましょう。 かぼちゃの皮が土臭い場合の原因と対策 皮の部分が土臭いのは、皮の表面の土汚れをきちんと落とせていない場合が多いので、タワシや野菜の表面をゴシゴシ洗えるブラシで、しっかりと水洗いをしてください。 皮のデコボコ部分に土が入り込んでいることが多いので、その部分にもきちんとブラシが当たるようにして、かさぶたのような凹凸部分は包丁で切り取ってしまうと良いでしょう。 かぼちゃの煮物がかび臭い場合の原因と対策 かぼちゃの煮物にかび臭さを感じている方は、冷凍かぼちゃを調理していませんか? または、買ってきたかぼちゃをラップにくるんで冷凍している方もいらっしゃると思いますが、かぼちゃは切り口から酸化しやすく、傷みやすいので注意が必要です。 生の状態から冷凍したかぼちゃは、冷凍する過程でかぼちゃの組織が壊れて異臭を放つことがあります。 対策としては、生のまま冷凍せずに茹でるなど加熱したものを冷凍するようにしてください。 臭うかぼちゃの調理法 もしも異臭のするかぼちゃを調理することになった場合は、臭いの気にならないレシピを選ぶと良いでしょう。 例えば、 カレー味にしたり、スパイスを使ったり、味付けを濃くする方法です。 裏ごししてスイーツに変身させるという手もあります。 まとめ かぼちゃに妙な異臭を感じるのには、それなりの原因があることが分かりました。 丸ごとのかぼちゃを買ってきた場合は土汚れをよく洗い落とし、皮を切り取るなどして調理しましょう。 カットされたかぼちゃは余り日持ちがしないことも覚えておきたいものですね。

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春ニンジンが「石油や薬品のようなにおいがする」「カビくさい」。 | 商品Q&A | 生活協同組合ユーコープ

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種が発芽しない時はどれくらい待てば良い? 野菜の種をまくと、いつ芽が出るか気になって仕方がないですよね。 ネットの情報や本に書いてある通りの時期に芽が出てこないと、不安になってしまうもの。 では、いつまで待てばよいのでしょうか。 平均的な発芽までの日数は、野菜の種類や気温によって変わりますが、基本的にはどの野菜も3〜7日の間に発芽します。 稀に10〜14日経ってから発芽する場合もありますが、それ以上かかる場合はまき直した方が良いでしょう。 待ち過ぎると種まきのちょうど良い時期を逃す場合もありますので、その場合は早めに見切りをつけてまき直しましょう。 種が発芽しない7つの原因 種が発芽しない理由には様々な要因が考えられますが、ここでは野菜づくり初心者の方には特に覚えてもらいたい7つの原因をご紹介します。 1)水切れ(中途半端な水やり) まず発芽するときに水分が必要だということは皆さんご存知だと思います。 一度種が水分を含むと発芽スイッチが入ります。 スイッチが入ってからしばらくは、土の中に十分な水分がないと途中で枯れてしまいます。 特に小さいプランターの場合は水切れが早いので注意が必要です。 発芽までは直射日光には当てる必要がないので、日陰の風あたりが強くないような場所に置いて、土の乾燥を防ぎましょう。 「」の記事で書いていますが、畑では種まきの時も水やりはしない方が良いです。 よっぽど雨が2〜3週間も降らない時をのぞいて、発芽の時に必要な水分は雨に任せましょう。 雨のように大量の水分が一度に降る場合は、発芽スイッチが入ってから、根付くまでしっかり水分が保たれるのですが、人為的な水やりの量はたかが知れているので、きちんと根付くまでの水分を確保しにくいのです。 もしどうしても水やりを行いたい場合は、しっかりと深くまで水が染み込むまでやりましょう。 2)水のやりすぎ これはプランターで起こりやすいのですが、水をやり過ぎることで逆に発芽しない原因になる場合があります。 土に水分が多過ぎると、種が十分に呼吸できないためです。 一度たっぷり水をかけたあとは、土が乾燥しない限りそのままにしていた方が良いです。 3)土を被せ過ぎている 土のかぶせ過ぎで発芽しない理由は主に2つあります。 まずは先ほどと同様に土をかぶせ過ぎることで、種が呼吸しにくくなるということ。 もう一つは野菜の種類によっては、発芽する時に光が必要なタイプがあるためです。 この性質を持つタイプを好光性種子と言い、人参、カブ、小松菜、水菜、レタス、イチゴ、シソ、バジルなどがこのタイプにあたります。 かぶせる土は0. 5cm〜1cmほどの厚さにしておきましょう。 4)土が被っていない 逆に光を嫌うタイプの種子があります。 代表的なのが大根、ナス、ピーマン、トマト、かぼちゃ、きゅうり、ねぎなどがこのタイプです。 実がなる野菜にこのタイプが多いですよね。 自然界だとその実が熟して、下に落ちてその中から発芽することを考えると、確かに発芽する時に光はあたらなさそうなので納得です。 このタイプの種子は2cmくらい土を被せましょう。 5)種子の寿命が過ぎている 種子は自分が発芽できる環境に置かれるまで、最低限のエネルギーだけを使って生きています。 しかし、やはり他の生き物と同様に、寿命がくるとエネルギーを使いはたして、発芽しなくなります。 その寿命は野菜の種類によっても異なりますし、保存環境などによっても変わってきます。 基本的には高温多湿を避けて、冷蔵庫などで保存すると寿命が縮まずにすみます。 基本的に売られている種子は、採取してからすでに1年以上経っているものも多いと言われていますので、その分を考慮して使い切りましょう。 長命種子(5年以上):トマト、ナス、スイカなど 常命種子(3〜4年):大根、きゅうり、かぼちゃ、ごぶ、レタス、インゲンなど 短命種子(1〜2年):ねぎ、玉ねぎ、人参、落花生など 6)土に問題がある 土の中の肥料成分が濃すぎたり、アンモニア臭かったりカビ臭いような未熟な堆肥を使うと種子が発芽できない場合があります。 肥料の入れ過ぎには注意するのと、未熟な堆肥は使わないようにしましょう。 使う場合は、土に混ぜて2〜3週間してから種まきや植え付けを行いましょう。 7)地温が低過ぎる、高過ぎる 種子には発芽適温というものがあり、適した地温(土の温度)でないと発芽しません。 特にプランターの場合は地温が変化しやすいので、注意しましょう。 以下は発芽適温の目安ですので、参考にしてみてください。 20〜30度 トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、カボチャ、生姜、サツマイモなど 15〜25度 ホウレンソウ、レタス、エンドウ、ソラマメ、ネギ、春菊、人参、じゃがいもなど 今回は、発芽に関する7つのポイントをお伝えしました。 種まきの段階でこの7つを意識して、発芽の環境を整えておきましょう。 イラスト:橋口創也 次の記事:.

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【キャベツが臭い!!農家の人!!至急教えて!!】キャベツが臭い キャ...

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きゅうり• いちご などなど、素人の私からしたら「そんなの家で出来るん?!」というものばかり。 その中でも、びっくりしたのがオクラです。 オクラって、どういう風になっているかご存じですか? 私は、てっきりきゅうりのようにぶら下がってなるものだとばかり思っていました。 でも、オクラは逆なんですよね。 シュッと天に向かってできるのです。 こういう風にできるというのも、実際に育てないとわかりません。 さらに「たくさんできて困ってるからあげるよ」といくつかお裾分けしてもらったこともあるので、初心者でも育てやすいのかなと感じました。 野菜嫌いの息子も「僕も育てたい!」とやる気満々になっているので、今がそのとき! ただ、野菜を育てていると「害虫との戦い」も必ず訪れます。 日当たりや風通しが悪かったり、株が弱っていると発生しやすいです。 その後、においが残らないように水を霧吹きして牛乳を洗い流します。 牛乳の粘膜で、アブラムシが窒息することで駆除ができるんですね。 砂糖水や片栗粉でも代用可能ですよ。 葉っぱや茎を傷めないように気を付けてください。 オクラ本体を倒してしまわないように気をつけましょう。 スポンサードリンク オクラの栽培中の虫除けに効果てきめん!おすすめ方法は? ネットやホームセンターなどには、害虫対策の薬剤がたくさん売られています。 できるだけ薬品は使いたくないなと思っておられる方も多いと思いますが、このような薬剤ははやり効果が高いです。 「収穫直前でも使える!」というような天然に近いものもあるので、そういったものを許容して購入して使っても良いと思います。 そもそも、どんな虫でも、他のところから飛んでその野菜にこなければ良いのですから、防虫ネットで覆ってしまうのが一番確実です。 水やり時や、成長を確認するときに少し邪魔かもしれませんが、一番確実な方法だと思います。 オクラの栽培で害虫が!のまとめ オクラの栽培で大変な害虫駆除について見てきましたが、いかがだったでしょうか?• オクラには、「アブラムシ」「コナジラミ」「ハダニ」「カメムシ」「ネキリムシ」「ヨトウムシ」などがつきます。 発生してしまったら、つかめるものは割り箸などでつかんで駆除しましょう。 小さな虫であれば、全体に薬剤をかける、ガムテープなどでひっつける、水圧で飛ばす、などして取り除きましょう。 収穫直前でも使える、天然のものに近い薬剤も売っています。 手間はかかりますが、防虫ネットが一番確実で安全な方法。 前述しましたが、極度の虫嫌いの私が、友達に聞いたりしながらも、虫の駆除方法などについて頑張って調べました。 途中でたくさんの虫の画像を見て「ひゃー」となりましたが、なんとか頑張って書きましたので、少しでもあなたのお役に立てれば嬉しいです。 子どもと一緒に家庭菜園をしていくことで、少しは虫に対する耐性もつけばいいなと思っています。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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